Almoço

Escondidinho de carne-seca

Name: Escondidinho de carne-seca
Prep time: 21 min
Cook time: 49 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 g de carne-seca dessalgada e desfiada; 1 kg de mandioca cozida; 1 xícara de leite; 3 colheres de sopa de manteiga; 2 cebolas picadas; 200 g de queijo coalho ralado

Carne-seca desfiada refogada na cebola sob purê de mandioca gratinado.

4.8(78 votos)por Ana Beatriz Rocha17 de abril de 2026

Preparo

70 min

Porções

Calorias/porção

540 kcal

Dificuldade

Média

Ingredientes

6porções

Total de 3240 kcal na receita inteira.

Modo de preparo

01
Refogue a carne-seca com a cebola até secar.
02
Amasse a mandioca ainda quente com leite e manteiga.
03
Coloque a carne no fundo do refratário e cubra com o purê.
04
Espalhe o queijo e gratine a 220 °C por 20 minutos.
20:00

Tabela nutricional

Valores por porção.

Calorias	540 kcal
Proteínas	41 g
Carboidratos	54 g
Gorduras	18 g
Fibras	4 g
Sódio	648 mg

Avaliações

4.878 avaliações

Patrícia Lemos12 de agosto de 2026
Fiz no domingo para oito pessoas e deu certo na primeira tentativa. O ajuste de porções ajudou na lista de compras.
Wagner Dias3 de agosto de 2026
Precisei de dez minutos a mais no fogo, talvez pela panela. De resto, o passo a passo é claro.

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